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大红鹰手机版_秋天,这菜是我家餐桌上的主角,鲜香软糯超下饭,常吃暖身又滋补
作者:匿名   发布时间:2020-01-09 14:50:24


大红鹰手机版_秋天,这菜是我家餐桌上的主角,鲜香软糯超下饭,常吃暖身又滋补

大红鹰手机版,转眼就是深秋了,北风飒凉飒凉地呼呼吹。 现在很多地区都有大幅度的降温,一夜之间我们穿起来秋衣秋裤准备踏实过冬!过冬不仅要穿的暖的同时我们还要吃的舒坦。

秋季我们家餐桌上的常客就是牛肉,哈妹可不炫富哦,现在猪肉的价格已经赶上牛肉了。吃肉当然首选是牛肉,好吃还不长胖的肉肉,可不要错过!

哈妹分享大家一道红薯牛肉的做法,喜欢的朋友可以收藏在家做做看,老少皆宜,做法简单!厨房小白也可以驾驭,一起看看吧!

配料:牛肉700克、生姜1块、料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1把、干辣椒5个、八角3个、香叶2片、蒜3颗、花椒适量、盐「根据情况」1茶勺 烹饪步骤:1.牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。

2.泡在清水里去除血水,中间换几次水。

3.牛肉冷水入锅,放入生姜片和料酒,大火绰一下。

4.香料准备好,家里有葱的可以放点葱。

5.水开后锅里会漂浮一层白沫,去除牛肉里的杂质。

6.捞出牛肉冲洗干净。

7.沥干水份备用。

8.锅内放油,放适量冰糖,小火炒出焦糖色。

9.下入牛肉翻炒上色。

10.下入各种香料炒均匀。

11.放一勺黄豆酱。

12.两勺生抽,一勺老抽。

13.翻炒均匀,使每块牛肉都裹上酱汁。

14.加入水没过牛肉,大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够,不要中途添水。

15.压过四十分钟后转至刚才的锅里,大火收汁。

16.待酱汁变得浓郁的时候,尝尝甜咸,根据自己口味看看是否需要加盐。

17.留点汤汁,拌饭超好吃。

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